江南冬日围炉煮茶，煮碧螺春茶

冬日围炉煮茶，煮碧螺春茶。冬日围炉煮碧螺春茶，别有一番情趣，以下是相关介绍：

茶叶选择

应挑选品质优良的碧螺春，以春分至清明采制的为最佳，其具有条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、香气浓郁等特点.

茶具准备

可选用陶壶或紫砂壶，它们能更好地保留茶的香气和韵味；也可用玻璃壶，能直观地欣赏茶叶在水中的舒展与翻滚.

煮茶方法

先将适量的水注入壶中，放在炉火上烧开。接着，将碧螺春茶叶放入壶中，茶水比例可根据个人口味适当调整，一般为1:50至1:80左右。之后，用小火慢煮，期间适时搅拌，待茶叶充分舒展、茶汤颜色变深、香气四溢时，便可关火。煮茶时间不宜过长，2-3分钟左右即可，以免破坏茶叶的营养成分和口感.

品饮感受

煮好的碧螺春茶汤呈浅黄绿色，香气清新高雅，带有独特的花果香，滋味鲜醇回甘，饮后唇齿留香.

注意事项

碧螺春属于绿茶，性偏寒，脾胃虚寒者不宜多饮。此外，围炉煮茶时要注意安全，避免烫伤，保持室内通风良好.