色香味俱全美食推荐，好吃实惠真下饭，家人们最喜欢吃了

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！

百合莲子蒸南瓜

食材：莲子10颗、百合10块、面粉150克、南瓜1大块、糖桂花3勺

做法：

1、提前一晚泡好莲子和百合，南瓜切成块儿；

2、将南瓜铺进蒸碗里，莲子和百合摆放在上面；

3、上锅蒸15分钟，出锅后上面撒上糖桂花就可以了。

盐焗茄子

食材：蛏子、海盐、花椒、八角、香叶

做法：

1、蔑子用清水洗净，多洗几次，放到清水里，撒少许海盐和几滴麻油，静置2个小时吐沙；

2、蔑子用手挤压出水，在背后划一刀，厨房用纸吸干水分；

3、平底锅中倒入一包海盐，加少许花椒、香叶和八角，小火翻炒至微黄，香味溢出；

4、将鸭子开口朝下放在海盐上，大火加热30秒，焖10分钟即可。

酸菜炒粉条

食材：东北酸菜、粉条、葱、姜、蒜、猪瘦肉、盐、料酒、白胡椒粉、酱油、八角、干辣椒

做法：

1、猪肉切丝加料酒、盐和酱油抓匀腌制10分钟；

2、酸菜用清水洗净沥干，粉条泡软，葱姜切末，蒜切片；

3、锅内热油，放入八角；加干辣椒，葱姜蒜爆香；

4、放肉丝翻炒至变色；放酸菜翻炒均匀；

5、加清水，再加入酱油，盐，白胡椒粉调味；

6、放粉条，焖煮10分钟至汤汁收干后即可。

肉末蕃茄杏鲍菇汤

食材：蕃茄、新鲜杏鲍菇、青菜、肉末、盐、鸡精

做法：

1、准备好所有需要的食材，杏鲍菇切粒；

2、锅中放少许油，放入肉末炒至变色后放入杏鲍菇炒香，再放入蕃茄块翻炒片刻；

3、加适量清水，烧开后，放入青菜搅散；

4、最后放少许盐及鸡精调味即可。

西兰花燕麦粥

食材：燕麦片、西兰花、胡萝卜、红枣、冰糖

做法：

1、将西兰花多冲洗几遍，掰成更小的朵，浸泡在盐水中备用。胡萝卜去皮切成小丁，红枣洗净后去核备用。

2、锅内加水，水量比你要喝的粥多一碗水，先放入胡萝卜丁和红枣，盖上锅盖中火煮15分钟。

3、下燕麦，根据燕麦片的大小，盖上锅盖煮5-10分钟即可。

4、加入西兰花，保持中小火，加入西兰花后，焖煮5分钟。最后加入一勺冰糖，小火化开即可食用。这样一碗叶酸含量丰富的西兰花燕麦粥就做好了。

酱香茶树菇

做法:1、茶树菇洗净处理好，沥水控干。姜切丝，蒜切片，青红椒切条，五花肉薄片。

2、炒锅烧热倒入少许油，烧五成热放入五花肉煸至发黄。

3、煸好的五花肉拔一边，放入姜蒜炒香。放入茶树菇翻炒3，5分钟，放入大半勺豆瓣酱，翻炒均匀。

4、中火焖几分钟，中途也翻一次。茶树菇炒下会出水，不用另外加水。然后转大火，加入青椒翻炒均匀。加入少许老抽上色，少许糖提鲜，翻匀关火。

洋葱炒猪肝

材料：鲜猪肝300克、洋葱200克。

调料：姜丝、植物油、淀粉、酱油、胡椒粉、盐、白糖、料酒、味精、香油。

做法

1、洋葱去外皮洗净，切成丝;猪肝洗净，切片，用淀粉、酱油、胡椒粉、白糖、料酒腌渍10分钟。

2、猪肝片放入沸水锅中快速焯烫捞起，过凉沥水。

3、锅置火上，倒植物油烧热，炒香洋葱丝、姜丝，再放入猪肝片、盐，改大火翻炒至熟。

4、出锅前加味精调味，淋香油翻炒均匀即可。

干锅萝卜

做法：1、五花肉洗净，冷水下锅，焯烫一下捞出过凉，控干水分，切片；

2、白萝卜切片，青红尖椒切块，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用；

3、锅里放少许油，放入五花肉和生姜煸炒；

4、放入青红椒段翻炒，加入生抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀；

5、翻炒均匀后加入白萝卜片，加一小碗水，盖盖焖煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜；

6、翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可。

芦笋炒鸡片

做法：1、鸡胸肉洗净，切薄片，放入一颗蛋清、淀粉，搅打均匀。

2、起锅烧开水，将鸡肉放入，焯至变色后，快速捞出，控干水分。

3、芦笋洗净，去掉尾部，切段，入开水锅中焯熟备用。

4、红椒切掉两头，用刀将中间白色的部分切掉，切成细丝。

5、起锅烧油，放入小葱段，煸炒出香味。

6、放入焯好的鸡片，放入芦笋段、红椒丝煸炒至红椒丝断生，放入盐炒匀。

7、最后倒入适量的水淀粉勾芡即可。

虾仁冬瓜汤

食材：食材冬瓜500克，虾十只，盐，胡椒粉，姜片，料酒，花生油适量

做法：

1、虾洗净去头去壳取虾件清洗干净，虾头留着备用；

2、炒锅烧热倒油放入虾头煸炒；

3、按压虾头炒出虾黄，加入姜片和料酒，加入适量的水烧开，冬瓜洗净去皮切块放入锅中，将虾头汤过筛到砂锅中，开火将冬瓜五至八成熟；

4、放入虾仁煮熟，加入盐和胡椒粉调味即可出锅。

洋葱孜然牛肉

食材：洋葱1个、牛里脊肉300克、青椒1根、红椒1根、芝麻1勺、孜然粉1勺、香菜1根、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉1勺

做法：

1、洋葱切块，牛里脊切薄片，青椒、红椒分别切块；

2、牛里脊薄片加料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟；

3、热锅冷油，放洋葱、青椒、红椒煸炒片刻，放牛肉片炒熟；

4、倒入盐、孜然粉翻炒均匀，倒入熟芝麻，翻炒至熟芝麻略带焦香即可。

丝瓜豆腐汤

食材：250克豆腐、80克去皮丝瓜、姜丝、葱花、盐、鸡粉、陈醋、芝麻油、老抽

做法：

1、洗净的丝瓜切厚片，洗好的豆腐切厚片，切粗条，改切成块；

2、沸水锅中倒入备好的姜丝，放入切好的豆腐块，倒入切好的丝瓜，稍煮片刻至沸腾；

3、加入盐、鸡粉、老抽、陈醋。将材料拌匀，煮约6分钟至熟透，关火后盛出煮好的汤，装入碗中，撒上葱花，淋入芝麻油即可。

红烧猴头菇

做法：1、干猴头菇用温水泡涨待变软后挤出黄水，反复在水龙头下挤压几遍至水变清澈，将猴头菇撕成小块后在开水里煮5分钟捞出，过凉水挤干，这几个过程不能省略，否则处理不好猴头菇会发苦；

2、尖椒洗净切圈圈；

3、炒锅热油，放尖椒爆香后加入猴头菇翻炒片刻；

4、加入适量食盐、味精，少许清水，盖上锅盖焖2分钟；

5、出锅前加入油豆豆翻炒均即可。

豆瓣全鱼

做法1、先将鱼里外用纸擦干，在鱼两面分别切3斜刀，里外抹上盐。

2、平底锅里加2汤匙油，中火，干煎鱼，每一面2分钟后盛出。

3、锅内加入2汤匙油，爆香姜蒜、豆瓣酱，约1分钟。

4、加入白糖、酱油、醋和料酒，混匀，加水，让它煮沸。

5、当水开了，放入鱼。盖锅，煮10分钟左右。其间往鱼上浇汤汁一到两次。

6、将鱼盛出装入盘里。锅里加入葱和湿淀粉，煮约1分钟。

7、最后将锅里汤汁浇在鱼上，撒上剩下的葱花即成。

生爆盐煎肉

食材：五花肉、蒜苗、二荆条辣椒、大头菜、豆豉、郫县豆瓣、糖

做法：

1、五花肉切薄片，二荆条对半再对半切成长条，大头菜切片，豆豉斩碎，蒜苗切段；

2、起锅烧油，倒入五花肉，炒出油脂；

3、倒入郫县豆瓣酱，炒出红油；

4、加入大头菜，豆豉，辣椒中火翻炒；

5、加入蒜苗，加糖调味大火迅速翻炒起锅。

排骨年糕

做法：1、排骨洗净，腌制排骨：加料酒、盐、生抽、少许生粉腌制15分钟左右，葱取葱白切段、姜切片；

2、锅内放少许油，加排骨翻炒至变色，加冰糖继续翻炒至冰糖融化，排骨上糖色；

3、放老抽、生抽，拌炒上色；

4、加清水，至少为没过排骨的量，加葱段、姜片、八角、桂皮，稍稍再放一些料酒，大火煮开，继续煮10分钟，放少许盐，继续煮；

5、汤汁收去2/3的时候加入年糕，煮至年糕熟软入味，汤汁稠腻即可；

6、盛盘，最后别忘了浇上汤汁。

酸菜炒肉片

食材：酸菜300公克，猪肉片200公克，辣椒15公克，姜丝10公克，沙拉油2大匙，盐1/4小匙，细砂糖1/2小匙，鸡粉1/4小匙，米酒少许

做法：

1、酸菜洗净切小段，辣椒切片，备用。

2、热锅，倒入沙拉油烧热，放入姜丝、作法1的辣椒片爆香，放入肉片炒至变色。

3、放入酸菜炒1分钟，再放入所有调味料拌炒入味即可。